马铃薯的营养成份分析

摘要：美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。 “抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物。 　　富含维生素C ，带皮食用富含钾元素，马铃薯产生的热量仅为100卡，而且不含脂肪，带皮食用富含膳食纤维 　　马铃薯的营养：维生素C和抗氧化剂 　　• 马铃薯富含维生素C，可列入你的健康食谱。　　• 维生素C是有效的抗氧化剂。抗氧化剂可保护你的身体细胞。　　• 维生素C有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。　　• 维生素C是合成胶原质的必需组成，胶原质是一种结构蛋白质，大量存在于皮肤，骨骼，肌腱，软骨和牙龈中。 　　营养数据来源：美国农业部标准参考营养食品数据库 　　美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。 “抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧产生反映的过程中产生的，氧化是衰老的自然过程，但容易引发慢性病，因此控制自由基的数量很重要。维生素C是马铃薯中很有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C，这一数字相当可观，对人体每日所需维生素C的摄入非常重要。维生素C是保护人体细胞很有效的抗氧化剂。它还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健，保护人体不受感染。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：注水牛肉咋鉴别]] 　　[[编辑推荐：特别怕冷应补点维生素]] 　　[[编辑推荐：茶能去除口腔中的细菌吗]]

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