初春养生饮食四原则

现在正属于换季时节，天气变化多端，时而寒冷，时而温暖，我们要如何去应归这样的换季天气呢?初春养生多吃滋阴润肺的食物，四个饮食原则要牢记，，少食咸、多温热、进补先引补、适时增加维生素，保障冬季机体健康运行。 　　1、增加维生素A、C的摄取 　　增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，初春多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。 　　2、少食咸，多食苦 　　初春为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。 　　3、多温热少寒凉 　　黏硬、生冷的食物多属阴，初春吃这类食物易损伤脾胃之阳气。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，损害人体健康。因此，初春饮食宜温热松软。 　　4、进补前先引补 　　进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，初春喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

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