香菇芹菜可有效防龋齿

摘要：上海市中医医院口腔科主任推荐了几种健齿食物，建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健口腔、预防牙病。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。牙齿很怕口腔中酸的环境，乳酪是比较好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。 　　 上海市中医医院口腔科主任推荐了几种健齿食物，建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健口腔、预防牙病。 　　香菇很能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素Ｄ源（麦角），麦角经日光照射，可转变成维生素Ｄ，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。 　　每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。 　　香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素Ｃ，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。 　　芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。 　　牙齿很怕口腔中酸的环境，乳酪是比较好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。 　　让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：嚼茶叶、芹菜 可以消除口臭]] 　　[[编辑推荐：炒胡萝卜和芹菜比较好别放醋]] 　　[[编辑推荐：芹菜治病验方五则]]

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